Свежемороженая пикша — это морская рыба тресковых из Атлантики (мурманская или атлантическая), быстро замороженная потрошеная без головы (ПБГ, вес 1–3 кг), с нежным белым нежирным мясом, похожим на треску, но с более выраженным морским вкусом и минимальными костями. На 100 г: 65–73 ккал, белки 14–17 г, жиры 0,2–1 г (омега-3), углеводы 0–1 г. Богата витаминами B6, B12, фосфором, калием, магнием, йодом, селеном; укрепляет иммунитет, сердце, мозг, кости, подходит для детей, диабетиков и похудения.
