Свежемороженая навага — это морская рыба тресковых из Дальнего Востока (длина 20–50 см, вес до 1,3 кг), быстро замороженная потрошеная без головы или целиком, с нежным белым мясом без мелких костей и сладковатым ореховым вкусом. Она не имеет рыбного запаха, легко готовится и подходит для диетического питания. На 100 г: 69–73 ккал, белки 16–20 г, жиры 1 г (омега-3), углеводы 0 г. Богата йодом, селеном, фосфором, витаминами B12, A, D, PP; укрепляет иммунитет, сердце, кости, нервную систему, полезна детям и при воспалениях.
