Свежемороженый стейк семги — это порционный поперечный срез филе атлантического лосося (Salmo salar), быстро замороженный для сохранения свежести и полезных свойств. Обычно имеет вес 150–600 г, толщину 2–4 см, оранжево-розовый цвет мяса с белыми жировыми прослойками, содержит рёберные кости, но без крупных.
