Свежемороженая мойва — это мелкая стайная рыба семейства корюшковых из Тихого океана (длина 12–20 см), быстро замороженная целиком без потрошения, с жирным нежным мясом и икрой у самок. Она дешевая, доступная круглый год в России, с мягкими съедобными костями и ароматом свежего огурца, идеальна для закусок или жарки. На 100 г: 120–157 ккал, белки 13 г, жиры 7 г (омега-3 и омега-6), углеводы 0 г. Богата витаминами A, D, B2, B6, B9, B12, йодом, калием, фосфором, селеном, фтором; улучшает сердце, мозг, зрение, иммунитет, кости, выводит холестерин, подходит для диет и детей.
