Свежемороженая креветка — это сырые ракообразные (северные, аргентинские, тигровые или ваннами), выловленные в Атлантике, Тихом океане или выращенные на фермах, быстро замороженные без варки для сохранения натурального вкуса. Продаются целиком в панцире с головой/хвостом (размер 20–60/кг), серо-зеленого цвета, с глазурью 3–7%, весом 0,5–2 кг в упаковке.
