Горбуша — это достойная альтернатива дорогой красной рыбе: много белка и полезных жиров, которые поддерживают сердце, кожу и общее самочувствие, при этом она остаётся доступной и универсальной в приготовлении. Плотное розовое филе, нежный вкус и минимум возни на кухне: такую горбушу удобно запекать целиком, нарезать стейками, делать слабосол, уху или рыбу под шубой. Просто достаньте её из морозилки, дайте слегка оттаять — и у вас уже есть основа для быстрого, но по‑настоящему вкусного ужина.
